Закуска с курицей и сыром в тортилье

2 часа 8 20.05.2021 8
 У кого в доме часто курица, как у нас, предлагаю для разнообразия вариант закуски, которую очень  любят дети! Добавлять можно любые овощи, главное условие, чтобы присутствовало филе, сыр и лепешки. Берем с собой на пикник, пока тепло, или в школу. Рекомендую использовать для фритюра кунжутное масло Biolio.

Ингредиенты

Основные
тортильи : 8 шт.Начинка
куриное филе : 400 г
салат айсберг : 1 кочан
перец красный : 1 шт.
сыр : 100 г
помидоры черри : по вкусуДля панировки филе
яйца куриные : 2 шт.
мука : 2 ст. л.
молоко : 2 ст. л.
приправа для курицы : 2 ч. л.
соевый соус : 2 ст. л.
соус чили : 1 ч. л.
кукурузные хлопья : 1 стаканПри подаче
лук зеленый : по вкусуДля фритюра
растительное масло для жарки : 1 стакан

Шаги

1
Продукты. Твердый сыр натереть, овощи нарезать.
2
Заранее замариновать курицу. Для этого филе нарезать кубиками.
3
Полить соевым соусом.
4
Капнуть несколько капель острого соуса чили.
5
Насыпать приправы.
6
Перемешать тщательно и поставить мариноваться в холодильник на пару часов.
7
Молоко взбить с мукой и яйцами.
8
Окунать в яичный состав по несколько кусочков филе.
9
Несладкие хлопья потолочь толкушкой в крошку или помять руками через пакет. Мы покупаем сразу большую пачку хлопьев для таких панировок. Дети любят.
10
Переносим кусочки филе в панировку.
11
Обваливаем хорошенько и готовим к обжариванию.
12
Жарим в сковороде-вок в разогретом растительном масле. Могу порекомендовать кунжутное масло от Biolio, оно добавит дополнительный аромат курице.
13
Вынимаем готовые кусочки на салфетку.
14
Так как таким образом филе у меня любит и часто сам готовит сын, показываю вариант панировки в сухарях по такому же рецепту, что тоже вкусно.
15
Для подачи нанести на лепешку слой сливочного сыра.
16
Положить листья салата, сверху курицу.
17
Добавить овощи, сколько нравится: кольца лука, кусочки сладкого перца и дольки черри.
18
Посыпать сыром немного и слегка полить готовым соусом "Цезарь". В составе его не нашла. Можно заменить майонезом.
19
Свернуть в кулек.
20
Таким образом поступаем с остальными порциями.
21
Сами кулечки я обвязала зеленым луком.
22
Берем с собой на прогулку, на работу, в школу.
23
Или дома угощаемся)))