Закуска из помидоров

15 минут 1 20.07.2021 4
Рецепт маринованых помидоров собственными руками - мне кажется летом данный рецепт очень даже в тему  

Ингредиенты

Основные
помидоры : 4 шт.
лук репчатый : 1 головка
масло растительное : 4 ст. л.
базилик : 1 веточка
мед : 1 ст. л.
чеснок молодой : 3 зубчика
перец чили красный : по вкусу
соль : ½ ч. л.
лимоны : 1 шт.

Шаги

1
Берем помидоры - лучше мясистые розовые. Режем их и кладем в пластиковый контейнер. Чистим и режем туда же репчатый лук (лучше брать сладкий красный лук) Чистим, мелко режем чеснок и добавляем к помидорам и луку.
2
Готовим маринад: Берем ложку меда, кладем ее в стакан. Стакан с медом ставим на 5-10 сек в микроволновку если мед слишком густой. Добавляем к меду масло, лимонный сок (в данном случае у меня не было лимонного сока и я добавил лимонный уксус с имбирем). Режем мелко и добавляем базилик (зимой можно добавить ложку сушеного вместо свежего) Соль, чили по вкусу. Заливаем помидоры с луком данным маринадом, накрываем крышкой на 2 дня мариноваться в холодильник. Маринада больше делать не надо так как помидоры сами дадут сок.