Капустные рулетики с куриным филе и брынзой

50 минут 5 25.08.2021 7
Я снова с "полезными" рецептами. Даже несмотря на то, что рулетики нужно обжаривать - вреда нашим фигурам они не нанесут! Я очень люблю капусту, часто готовлю куриную грудку и, посколько я родилась и выросла в Закарпатье, брынза на моем столе постоянно. Сегодня думала приготовить голубцы с молодой капусты, но лень меня одолела... А лень, как известно, двигатель прогресса. Вот и у меня в результате появилось вот такое замечательное блюдо. Мне очень понравилось, вариантов в голове уже много, поэтому буду готовить еще не один раз. Рекомендую всем, кто любит капусту как и я. А кто не любит, может попробуете...? 

Ингредиенты

Основные
капуста белокочанная : 1 кочан
куриное филе : 1 шт.
брынза : 200 г
яйцо : 2 шт.
мука : 2 ст. л.
свежемолотый черный перец : по вкусу
перец чили хлопьями : по вкусу
масло растительное : 3 ст. л.
чеснок : 2 зубчика
майоран сушеный : 1 г

Шаги

1
Капусту разбираем на листья, бланшируем их. Листья молоденькие, поэтому буквально несколько секунд в кипятке. Филе нарезаем на полоски, брынзу на брусочки.
2
На каждый лист выкладываем полоски филе и брусочек брынзы, перчим по вкусу.
3
Заворачиваем как голубцы.
4
Панируем в муке.
5
Затем обволакиваем во взбитом яйце. К яйцам добавлен натертый на мелкой терке чеснок, немного сушеного майорана и молотого черного перца.
6
Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Приблизительно по три минутки на сторону (их у нас четыре). Огонь не сильный, такой чтобы масло не горело.
7
Вот так приблизительно должно у вас получиться.
8
Выкладываем порционно и приглашаем всех к столу. Приятного аппетита! У меня простенький вариант поскольку это был ужин, но можно подать с любым соусом. Начинка тоже может быть любая.