Кексы с сушеной клюквой

1 час 4 03.07.2021 2

Ингредиенты

Основные
яйца куриные : 2 шт.
сахар белый : 200 г
кефир : 1 стакан
маргарин сливочный : 70 г
сода пищевая : ½ ч. л.
уксус : 1 капля
пшеничная мука : 350 г
какао-порошок : 1 ст. л.
клюква вяленая : 1 горсть

Шаги

1
Яйца взбиваем с сахаром.
2
Добавляем маргарин и кефир и перемешиваем.
3
Добавляем соду, погашенную уксусом.
4
Добавляем муку частями и тщательно вымешиваем тесто.
5
Берем формочки для кексов, смазываем сливочным маслом (вместо смазывания маслом, можно в формочки положить бумажные формы для маффинов). В каждую формочку выкладываем по неполной столовой ложке теста. Добавляем в каждую формочку немного клюквы.
6
В оставшуюся половину теста добавляем столовую ложку какао и перемешиваем.
7
В каждую формочку добавляем по ложке теста, чтобы оно закрыло клюкву.
8
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.