Закусочный кекс с фетаксой и вялеными томатами

1 12.07.2021 1

Ингредиенты

Основные
мука : 220 г
кефир : 250 мл
оливковое масло : 30 мл
яйца куриные : 2 шт.
разрыхлитель : 5 г
соль : 1 щепотка
сыр фетакса : 100 г
томаты вяленые : 60 г
свежий тимьян : 3 веточки
базилик свежий : 3 веточки
сыр твердый : 30 г

Шаги

1
Яйца взбить в пену.
2
Влить кефир и оливковое масло, хорошо перемешать.
3
Муку просеять с разрыхлителем и солью и постепенно добавить в основную массу.
4
Фетаксу нарезать мелким кубиком, помидоры измельчить. Оборвать листики с тимьяна и базилика. Положить в тесто и аккуратно перемешать снизу вверх.
5
Выложить тесто в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром (у меня смесь Джюгаса и козьего)
6
Выпекать при Т 180 градусов в течение 25 минут.