Блонди с белым шоколадом и черникой

35 минут 12 10.09.2021 8
Блонди — это сдобный сладкий кекс, который в готовом виде разрезается на квадратики. Потрясающий шоколадный вкус, кислинка ягод, нежнейшее тесто и  хрустящая корочка — идеальное сочетание в одном десерте. Рецепт этого американского десерта прочитала в журнале и довольна результатом. Он идеально подойдет для девичника, посиделок за чашечкой ароматного кофе или горячего шоколада, фуршета или вечеринки. Если хотите произвести незабываемое впечатление — непременно приготовьте этот десерт.

Ингредиенты

Основные
масло сливочное : 225 г
сахар : 225 г
яйцо : 4 шт.
шоколад белый : 175 г
черника замороженная : 125 г
пшеничная мука : 150 г
сахар ванильный : 1 пакет
разрыхлитель : 1 ч. л.

Шаги

1
Белый шоколад порубить мелко ножом. Чернику присыпать слегка сахаром и обвалять в муке. Духовку включить на 180 градусов.
2
Взбейте яйца с сахаром в пышный крем. Сливочное масло слегка прогреть в микроволновой печи до мягкого состояния. Постепенно добавляем масло по одной ложке к яичной массе и продолжаем взбивать до однородности. Затем вводим небольшими порциями просеянную муку(смешанную с разрыхлителем), постепенно взбивая миксером. Добавить шоколад, половину черники и аккуратно перемешать лопаткой, не повредив ягоды. Остальную часть ягод добавим сверху на тесто.
3
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Сверху добавляем оставшуюся часть ягод и отправляем в духовку на 30-35 минут. Готовность определяем по сухой палочке.
4
Нарезаем традиционно на квадратики одинакового размера, но если не хотите, воспользуйтесь готовыми формочками для теста — будет тоже интересно.
5
Блонди можно декорировать нежным кремом из сливочного сыра, взбитыми сливками, посыпать хлопьями миндаля или кокоса, сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом — все что любите!