Банановые панкейки (диетические)

1 31.08.2021 6
Панкейки без сахара, жира, очень банановые со свежестью зелёного чая.

Ингредиенты

Основные
бананы : 1 шт.
яйца куриные крупные : 1 шт.
овсяная мука : 80 г
пшеничная мука цельнозерновая : 80 г
кефир 2,5% : 200 мл
вода : 50 мл
сода : ½ ч. л.
оливковое масло : 1 ч. л.
матча : 2 ч. л.

Шаги

1
Банан заперюрировать в блендере , добавить яйцо, кефир, кипяток, зелёный чай матча, соду. В ёмкости отмерить необходимое кол-во муки 2-ух видов. В сухие ингредиенты влить смесь из блендера.
2
Оставить тесто отдохнутьна 20 минут. Оно получается сначала жидковатым, но позже загустеет.
3
Смазать единожды сковородку маслом, больше смазывать нет необходимости. Выпекать блины под крышкой по 1,5-2 минутки с каждой стороны на среднем огне. Переворачиваются легко.
4
Получается 9 панкейков большего размера. Я их ставлю в духовку, пока все не спеку.
5
Вот такие пористые получаются.