Идеальный кекс

30 минут 8 15.09.2021 8
Этот рецепт мне прислала моя любимая тетя...она большой кулинар...ей уже 70 ,но она до сих пор ищет что-то новенькое...я чтобы уважить ее испекла по ее рецепту.....и совсем не пожалела....пышный,легкий,с великолепной текстурой.... Пеку кексы по разным рецептам...маффины очень популярны в нашем доме, рецептов  много...но этот меня покорил!!! Своей простотой состава и превосходнейшим результатом!!! Пекла уже множество его вариантов....с сухофруктами,с орехами,с кокосовой стружкой....пропитывала и просто пекла по основному рецепту без всяких добавок (маленькая дочка не любит навороченные варианты выпечки,чем проще тем лучше))) Итак приступим.....

Ингредиенты

Тесто
сахар : 1 стакан
яйцо : 2 г
кефир : 1 стакан
разрыхлитель : 1 ч. л.
мука : 2 стакана
сахар ванильный : 15
цукаты : 100
масло растительное : 150 мл

Шаги

1
Взбить яйца с сахаром.
2
Добавить кефир, масло, разрыхлитель, ванилин.
3
Добавить муку.
4
Добавить цукаты или сухофрукты, предварительно присыпав их мукой...
5
Берем любимую форму для кексов... Запекаем в духовке при 180 гр, 30 минут....проверяем деревянной палочкой. Кекс хорошо поднимается ....
6
С сухофруктами...
7
А этот пекла раньше с кокосовой стружкой...с шоколадной глазурью!!! Ну оооочень вкусно!!!! И главное быстро!!!