Хачапури на молоке

8 13.09.2021 8
Не успели купить хлеба...или нужен быстрый горячий завтрак? Тогда Вас выручит вот такая лепёшка с сыром и ароматными добавками! Готовила к ужину...,а когда поздно вечером зашла на кухню - на столе стояла пустая тарелка (как хорошо,что я успела распробовать кусочек с пылу с жару!)...

Ингредиенты

Основные
яйцо : 1 шт.
сыр : 150 г
мука : 130 г
соль : по вкусу
тмин : 2 щепотки
укроп сушеный : 1 г
петрушка сушеная : 1
масло сливочное : 2 ст. л.
перец черный : 1
молоко : 200 мл

Шаги

1
Продукты...
2
Сыр нужен мелко натертый...
3
Смешиваем сыр с мукой (вначале 100 г муки,а потом добавим по мере необходимости).
4
В шейкер вбиваем крупное яйцо и вливаем теплое молоко.
5
Добавим щепотку соли и тряхнем шейкер несколько раз.
6
Зимой используем сухие травы, летом-свежие.
7
Высыпаем примерно по чайной ложке в сыр с мукой.
8
Вливаем туда же яично-молочную массу.
9
Перемешиваем и смотрим, нужна ли еще мука,чтобы получилось тесто как на оладьи.
10
Тесто можно сделать заранее, а можно сразу приступать к выпеканию -обжариванию.
11
Для этого непригораемую сковороду ( моя 26 см в диаметре) нагреть и растопить в ней сливочное масло.
12
Выливаем все тесто на масло и разравниваем ложкой.
13
Лепешка может подниматься в центре, поэтому я наколола её вилкой. Жарим на среднем огне.
14
Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны...Моя лепешка довольно тонкая, поэтому я не накрывала ее крышкой, она и так прожарилась!
15
Сразу можно подавать)))
16
Лепёшку при желании разрежем как пиццу на треугольники.
17
Но отрывать кусочки намного интереснее и аппетитнее))) Ведь мы в кругу семьи!!!