Печенье с бананом и арахисовым маслом (Peanut Butter Banana Chocolate Chip Cookies)

50 15.09.2021 12
Уверена, это американское печенье - Cookies - понравится всем любителям такой выпечки... ))))   Ароматное нежное печенье со слегка солоноватым послевкусьем (благодаря арахисовому маслу) и кусочками шоколада... Очень вкусно!!! 

Ингредиенты

Основные
мука : 340 г
сода пищевая : ½ ч. л.
соль : ¼ ч. л.
масло сливочное : 130 г
арахисовое масло : 150 г
сахар белый : 110 г
сахар тростниковый : 180 г
яичные желтки : 1 шт.
бананы : 1 ½ шт.
шоколадные капли : 150 г
ванилин : по вкусу

Шаги

1
Подготовить все ингредиенты для печенья. В одной миске смешать муку, пищевую соду и соль, перемешать. Сливочное масло и арахисовое масло растопить и отсудить. Хочу сказать в отношении арахисового масла; его лучше растопить в микроволновке или на водяной бане, помешивая..., так как оно может пригорать. Бананы раздавить вилкой. Духовку включить разогреваться на 170 С.
2
В одной миске смешать сливочное и арахисовое масло.
3
Добавить к смеси оба вида сахара и ванилин (или ванильный экстракт). Перемешать венчиком до однородности.
4
Добавить желток комнатной температуры. И снова перемешать.
5
Затем положить банановое пюре. Перемешать - масса не будет однородной.
6
Затем постепенно добавить муку, частями... Перемешивать деревянной ложкой.
7
Вместе с мукой ввести шоколадные капли (кусочки шоколада). Получится достаточно густая масса теста для печенья...
8
Отсадить шарики теста размером с грецкий орех на противень, застеленный пекарской бумагой. Удобно делать это круглой ложкой для мороженого. А можно поставить тесто холодильник на час, и затем сформировать шарики из теста руками. Поставить выпекаться в разогретую духовку на средний уровень на 15 минут. В любом случае, ориентироваться по своей духовке - не пересушите печенье! Оно должно слегка подрумяниться по краю...
9
Готовое печенье остудить на решетке и подавать!!! С Вашим любимым напитком! )))
10
Очень вкусно со стаканом молока!...
11
Ну, а для любителей такого печенья могу еще порекомендовать попробовать такое "Влюбленное печенье" или..... печенье для влюбленных??!! )))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/56589-vlyublennoe-pechenie-cookies-in-love