Рогалики по маминому рецепту

1 10.09.2021 15

Ингредиенты

Основные
мука : 4 стакана
масло сливочное : 250 г
сода : 1 ч. л.
дрожжи свежие : 100
сахар : 2 ст. л.
яйцо : 2 г
яблочное повидло : 1 л
сметана 30% : 250 г

Шаги

1
Муку с маслом перетереть, дрожжи с сахаром отдельно в тарелочку отделить для набухания дрожжей, сметану с яйцами и содой соединить! Я всегда делаю 2ю порцию, то есть все умножаю на 2! Смешиваем смеси дрожжей со сметаной. Делаем из муки с маслом ямку, в серединку потихоньку выливаем и замешиваем тесто! Делаем не очень крутое пластиночное! Ставим в холодильник желательно на сутки, тесто в холоде должно удвоиться!
2
Делим на 8 частй наше тесто! Включаем духовку на 220 градусов. Берем 1 часть, раскатываем круг и разрезаем на 8 секторов, получаются треугольники, на широкую часть кладем половину чайной ложки повидла, заворачиваем и выпекаем!