Шоколадно-овсяное печенье "Английское чаепитие"

40 минут 1 12.07.2021 1
Почему "Английское чаепитие"? Просто здесь очень гармонично соединились вкус овсянки ( а точнее овсянной кашки на молоке) и шоколада, а ещё печенье получилось с хрустящей корочкой и мягкой серединкой,почти как у брауни. И, конечно, такое печенье будет очень кстати к знаменитому пятичасовому английскому чаю, всем известному как "five-o-clock". Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

Для каши
овсяные хлопья : 100 г
молоко : 100 г
вода : 100 г
соль : по вкусу
сахар : по вкусуДля печенья
шоколад : 50 г
масло сливочное : 30 г
сахар ванильный : 7 г
сахар белый : 15 г
мука : 250 г
разрыхлитель : 1 ч. л.

Шаги

1
Шоколад растопить с маслом.
2
К 100-150 граммам готовой овсяной каши ( у меня на молоке) добавить шоколадно- масляную смесь. Перемешать.
3
Добавить к шоколадно-овсянной массе муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
4
Замесить очень мягкое тесто. (Можно выложить его на доску, посыпанную мукой, как у меня, а можно доставать ложечкой прямо из миски и обваливать в муке) От теста отделять понемногу и формировать шарики, периодически "пачкая" руки в муке, чтобы не сильно липло .
5
На застеленный бумагой противень выкладываем шарики, слегка приплюснув.
6
Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.А затем 10 минут в режиме "обдув" .Тогда у печенья получится непередаваемое сочетание хрустящей(но не жёсткой) корочки снаружи и мягкой серединки!
7
И... время пить чай! Приятного чаепития!!! P.S: Я частенько варю слишком много овсяной каши, которую мы не успеваем съесть горяченькой и она остаётся. (Всё на глаз, а глазомер подводит:) Но ведь несвежая каша-это уже не каша :) Теперь же я, видимо, специально буду варить двойную порцию, чтобы осталось на печенье! Попробуйте! Это действительно незабываемо!