Печенье "Творожные розы"

1 31.08.2021 5
 В благодарность за цветы  своим мужчинам  я сегодня решила испечь любимые всеми  творожные печенюшки,а оформила их  в виде бутонов роз))) 

Ингредиенты

Для формы:
масло растительное : 2 ст. л.Для украшения:
мак : по вкусу
сезам : по вкусуНа доску:
сахар : 100 гДля теста:
творог : 500 г
масло сливочное : 200 г
мука : 350 г
сода : ½ ч. л.
сахар ванильный : ½ ч. л.

Шаги

1
Продукты...
2
Творог протереть или взять однородный,добавить кусочки масла или маргарина.
3
Перемешиваем ложкой.
4
Всыпаем по стакану муки+сода+ваниль.
5
Далее замешиваем уже руками крутое тесто,досыпая муку,сколько тесто возьмёт...Всё зависит от влажности творога! Я написала максимальное количество муки,включая муку при лепке (на руки).
6
Если тесто нагрелось от рук,то лучше подержать его немного в холодильнике,но можно и сразу приступить к работе)) Для этого на большую доску насыпать слой сахара вместо муки.
7
Отрезаем кусок теста...Вот такое оно в разрезе!
8
Кладём расплющенную лепёшку из теста,посыпаем сверху сахаром и начинаем раскатывать.
9
Я обычно переворачиваю несколько раз,собирая под тесто сахар с доски,чтобы потом не прилипало к рукамю
10
Макаем стакан в сахар или в муку и вырезаем кружочки.
11
Обрезочки собираю и перемешиваю с общим комком теста,присыпав немного муки.
12
Складываем каждый кружок пополам не до конца.
13
А потом снова пополам и защипываем уголки плотно,макая пальцы в муку.
14
В первой партии у меня многие раскрылись бутончики,поэтому прижимайте крепко! Отгибаем лепёшечки из теста друг от друга в виде лепестков роз.
15
Смазываем тефлоновую форму растительным масло и переносим все бутончики,прижав слегка к форме.
16
Далее мне захотелось чем-нибудь присыпать бутоны...Мак отлично подошёл к творожной выпечке,поэтому каждый цветочек присыпала по паре щепоток мака.
17
Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 15 минут.
18
Сначала розочки будут очень мягкими,как булочки,от которых я просто не могу оторваться (съела весь брак!),но потом остынут и станут больше похожи на печенье.
19
Для разнообразия одну порцию я присыпала сезамом,что тоже вкусно!
20
Вот они такие получаются)))
21
Я их даже на отдельной тарелочке положила!
22
Остальные делала с маком,так как они очень эффектные получились)))
23
Печенья получается много,здесь не всё...Штук 5 я в процессу проглотила)))
24
Мужчины одобрили моё воскресное печенье))) Да мне и самой оно бесконечно нравится)))
25
В вот такое оно в разломе!!! Серединка мягкая,а верх хрустящий,с присыпкой)))