Яблочный пирог с белым шоколадом

1 час и 30 минут 12 07.09.2021 7
Такое название у пирога в оригинале. Пекла я его сегодня впервые, поэтому сразу поделюсь своими впечатлениями, может кому-то пригодится мой опыт. Сразу скажу, что пирог очень вкусный, здесь все в порядке. Продукты доступны всегда, готовится к закладке в духовку очень быстро. Выпекается один час. Я готовила его на ходу, так как позвонила дочка и сказала, что они ко мне собираются заехать: поболтать о том, о сем. Вот чтобы болтать было приятнее и как-то душевнее, я и заколотила этот пирожок. По следам скажу: масло сливочное в следующий раз уменьшу наполовину, его слишком много. Сахар тоже: я и так от нормы по рецепту взяла две трети, а можно было обойтись одной третьей частью спокойно. Стакан у меня 200 мл, форма для выпечки диаметром 22 см. В общем, приступим. 

Ингредиенты

Начинка
яблоки : 3
миндаль : ⅓ стакана
шоколад белый : 40 гОсновные
мука : 200 мл
масло сливочное : 150 г
сахар : 150 мл
яйцо : 2 шт.
ванилин : по вкусу
разрыхлитель : 1 ч. л.

Шаги

1
Смешиваем в емкости сахар, муку и разрыхлитель. Настоятельно рекомендую - берите сахара меньше, иначе будет очень сладко.
2
Добавляем к сухой смеси яйца.
3
Масло сливочное растапливаем на водяной бане и немного остужаем. Смешиваем яйца с сухой смесью, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Оно получится таким красивым и пластичным...мммм...лично я лопатку облизала два раза...извините.
4
Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем туда тесто.
5
Разравниваем лопаткой.
6
Яблоки очищаем от кожуры и серединки, натираем на крупной терке и отжимаем. У меня яблоки были сочные, получилось почти 120 мл сока (очень вкусный!). Миндаль перетираем в блендере до крошки и добавляем к яблокам.
7
Перемешиваем и добавляем порубленный белый шоколад. У меня шоколада не было я порубила дропсы. Перемешиваем.
8
Выкладываем начинку сверху теста и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час (приблизительно, ориентир по вашей духовке).
9
Вот так румяно получилось.
10
Немного остужаем и зовем всех к столу! Смачного!