Блины "Улитка" на томатном соке

45 минут 3 27.07.2021 3
Такие необычные блинчики, надеюсь, порадуют ваших малышей. Они очень вкусные, чем-то напоминают воздушные пончики и в то же время хрустящий хворост.

Ингредиенты

Основные
сок томатный : 125 мл
молоко : 125 мл
мука : 280 г
сахар : 2 ст. л.
разрыхлитель : 2 ч. л.
соль : по вкусу
растительное масло : 1 ч. л.
яйцо : 2 шт.

Шаги

1
Муку, разрыхлитель, соль просейте через сито.
2
Соедините томатный сок, молоко, яйца и сахар. Затем взбейте миксером.
3
Добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте.
4
Всю массу хорошо пробейте миксером до однородности. Тесто по густоте должно быть, как тесто для оладушек.
5
В небольшой глубокой сковороде разогрейте масло (много, как для фритюра). Тесто выложите в кондитерский мешочек или шприц. Выдавливайте тесто по спирали в виде улитки, оно сразу начнет увеличиваться, скрепляя завитки спирали. Когда блинчик обжарится снизу, переверните его шумовкой. Обжарьте блин с другой стороны до румяности.
6
Готовые блинчики (у меня с этой порции получилось 10 штук) выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
7
Слегка остывшие блинчики пересыпьте сахарной пудрой. И зовите домашних на чай. Блинчики можно подать с мёдом, сметанкой или сгущённым молоком. Приятного аппетита!