Новогодний кекс с консервированными мандаринами

1 02.06.2021 3
Непременным атрибутом Нового года являются мандарины! Кекс с мандаринами необычайно ароматный, с нежными влажными кусочками. Очень по новогоднему!

Ингредиенты

Основные
сметана : 100 г
яйца куриные : 3 шт.
сахар : 115 г
сахар ванильный : 1 ч. л.
лимонад : 125 мл
сливочное масло : 125 г
мука : 270 г
разрыхлитель : 1 ½ ч. л.
мандарины в собственном соку : 314 г

Шаги

1
Слейте жидкость с мандаринов.
2
Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар.
3
Смешайте масло и сметану, добавьте лимонад (лучше " Дюшес")
4
По частям вмешивайте муку и яичную массу.
5
Перемешайте тесто.
6
Мандарины слегка обваляйте в муке, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
7
Форму для выпечки смажьте и присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 180-200С. Тесто выложите в форму, поставьте в духовку и выпекайте 35-40 минут.
8
Достаньте кекс из духовки и остудите в форме 15 минут.
9
Обильно посыпьте сахарной пудрой.
10
С наступающим Новым годом!