Клубничный бисквитный пирог с цукатами экзотических фруктов

30 минут 8 24.08.2021 12
Этот пирог из серии быстро и вкусно! Вам не придется долго стоять у плиты, чтобы порадовать близких или гостей  А уж они будут довольны: свежая, ароматная клубника, заключенная в нежное бисквитное тесто с цукатами ананаса, дыни и папайи.  Ягода может быть любая. Настоятельно рекомендую попробовать этот бисквитный пирог! Минимум усилий, но каков результат! Пышный, рассыпчатый, ароматный бисквит, пропитанный клубничным соком. Цукаты привносят свою, сладкую нотку, и гармонично вписываются в тандем со свежей ягодой.  

Ингредиенты

Основные
яйца куриные : 1 шт.
сахар : 1 стакан
маргарин : 3 ч. л.
молоко : 200 мл
пшеничная мука : 200 г
разрыхлитель : 1 ч. л.
цукаты : 1 ½ ст. л.
клубника : 15 шт.
сахарная пудра : по вкусу

Шаги

1
Взбить яйцо.
2
Постепенно вводим сахар и взбиваем до белой массы.
3
Добавляем мягкий маргарин и молоко.
4
Часть муки оставить и обвалять в них цукаты ананаса, дыни и папайи. Можно заменить на цитрусовые цукаты, будут тоже очень вкусно.
5
Смешать муку с разрыхлителем, добавить к тесту и взбить.
6
Добавить цукаты с оставшейся мукой к тесту и перемешать до однородного состояния. Тесто получится не густым, примерно как 10-15% сметана по консистенции.
7
Смазать маслом и присыпать манкой форму для запекания. У меня силиконовая.
8
Выложить половину теста, распределив лопаткой по всей поверхности.
9
Клубнику вымыть и просушить бумажными полотенцами. Разрезать пополам. Если клубника крупная, то разрезать на 3 или 4 части вдоль.
10
Выложить клубнику по спирали, заполнив все тесто.
11
Сверху выложить оставшуюся часть теста, распределив по всей клубнике лопаткой. Выпекать при температуре 190 С, через 10-15 минут проверить: если зарумянилось сверху, то прикрыть листом фольги и запекать до готовности. У меня на выпекание уходит примерно минут 40. Смотрим по своей духовке.
12
Остудить пирог полностью.
13
Посыпать клубничный пирог сахарной пудрой, украсить свежими ягодами клубники и подавать к чаю или кофе. Детям можно предложить с молоком. Очень вкусно! Писать дольше, чем готовить!))