Сырное печенье с миндалем

1 07.09.2021 7
Я когда увидела, этот рецепт, то желание сделать его не покидало несколько дней. Когда приготовила, то первую партию съели в момент))) Печенье получается очень нежное. Если его сделать на один укус, то прекрасно подходит к бокалу вина) Еще можно добавить чайную ложку тмина. И тогда печенье приобретет пряный вкус. Сыр можно взять любой: чеддер, эдам, российский.

Ингредиенты

Основные
мука : 300 г
яйцо : 1 г
масло сливочное : 200 г
сыр гауда : 150 г
миндаль : 75 г
разрыхлитель : 10 г
молоко : 50 мл

Шаги

1
Сыр измельчаем и миндаль измельчаем. Оставляем несколько столовых ложек для посыпки печенья.
2
В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Делаем ямку и вбиваем яйцо. Вокруг кладем масло, нарезанное кубиками. Сверху посыпаем тертым сыром и миндалем. Добавляем молоко.
3
Замешиваем гладкое тесто. Собираем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем на 1 час в холодильник.
4
Или же делаем в виде колбасы.
5
Если тесто в шаре, то тесто тонко раскатываем и вырезаем формочками. Формочки можно взять маленькие, чтоб печенье получилось на один укус.
6
Если тесто колбасой, то просто режем ножом.
7
Миндаль и сыр, которые оставили, смешать. Вырезанные заготовки печенья или посыпать или обмакнуть в эту смесь.
8
Отправляем печенье в разогретую на 190 градусов духовку на 10-15 минут. Печем пока печенье не станет золотистым.
9
Достаем готовое печенье, даем остыть.
10
Приятного аппетита!