Согревающий морковный суп-пюре

30 минут 4 26.06.2021 4
Хочу поделиться с вами очень вкусным и полезным супчиком! В хмурую осеннюю погоду такое блюдо самое то Помимо того, что оно выглядит как солнышко, так оно еще и греет нас изнутри А еще оно диетическое, поэтому за лишние калории можно не беспокоиться

Ингредиенты

Основные
морковь : 600 г
чеснок : 3 зубчика
перец чили красный : ½ шт.
оливковое масло Extra Virgin : 1 г
укроп : 1 пучок
соль : по вкусу
кориандр : 1 ч. л.
сметана : по вкусу

Шаги

1
Чеснок и перец порезать. Обжарить на оливковом масле.
2
Добавить кориандр, соль (я не солила) и крупно порезанную морковь. Обжарить 5 минут.
3
Добавить укроп и воду, так чтобы она только покрывала морковь, варить до готовности моркови.
4
Дать супу немного остыть, пюрировать погружным блендером.
5
Подавать со сметаной! Приятного аппетита! Согревайте друг друга=)