Чечевичный суп-пюре для худеющих

40 минут 1 25.08.2021 11
Люблю этот супчик. Попробуйте и Вы. Он насыщает и от него худеешь. Да да. Вареные овощи помогают сбросить вес. Первый раз в турции мне этот суп не понравился но потом я поняла вкус и новый вид супов - это пюре, а не бульоны как я привыкла. Теперь это мой любимый суп.

Ингредиенты

Основные
чечевица красная : 200 г
лук зеленый : ½ пучка
морковь : 1 шт.
мята сушеная : 3 ст. л.
картофель : 2 шт.
перец : ½
лимоны : 1 шт.
перец чили : 2 г
паприка сладкая красная : 3 г

Шаги

1
Промоем чечевицу. Добавим воды чтоб закрыть чечевицу.
2
Ставим чайник с водой. Нам будет нужен кипяток. Чечевицу ставим на огонь. Доводим до кипения и тут же добавляем кипятка чтоб чечевица утонула.
3
Варим помешивая чечевицу и иногда доливаем воды. Да чечевица изменит цвет. С оранжевого на зеленый.
4
Тем временем чистим и режим мелко картофель.
5
Закинули картофель в суп. Когда картофель стала мягкой закидываем лук. Я взяла зеленый... другого не было)))
6
Морковку трем на терке и тоже в суп. Я взяла мороженную. Нужно очищать запасы в морозилке так как новый сезон скоро и молоденькая морковка будет. Моя подруга этот суп варит но делает зажарку на сковородке как для обычных супов. Но мне не нравиться ее вариант. Хотя каждый решит сам для себя сам.
7
Помидорки ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать и в суп. И вот суп вариться... солим, перчим. Я положила красный чили.... очень пекантно получилось. Да вот что... кипяток нужно доливать по мере выпаривания.
8
Это вообще турецкий рецепт, а турке везде кладут мяту сухую. Вот и суп не исключение. Не бойтесь 2-3 ложки мяты в суп засыпьте... не бойтесь только лучше будет. Посыпаю сладкой паприкой.
9
Для красноты супа пару ложек томатной пасты (я в основном ее не кладу....обычно больше помидор кладу и сок из томатов))) но сегодня мой суп с томатной пастой.
10
Когда все овощи сварились и нам все нравиться...берем блендер и превращаем наш суп в пюре
11
При подаче супа в тарелку капните пол чайной ложке оливкового масла и сок дольки лимона!! Приятного аппетита.