Томатный суп с морепродуктами и рисом

1 час и 15 минут 6 25.08.2021 16

Ингредиенты

Основные
рыбный бульон : 2 л
лук репчатый : 2 шт.
томаты в собственном соку : 600 г
морской коктейль замороженный : 450 г
оливковое масло : 3 ст. л.
картофель : 2 шт.
рис : 100 г
зелень : 1 пучок
соевый соус : 2 ст. л.
лимоны : 1 шт.

Шаги

1
Картофель очистить и нарезать соломкой, рис промыть. Рыбный бульон двести до кипения, добавить в бульон рис и через 10 минут картофель.
2
Пока рис и картофель варятся,в сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нём очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук, жарить помешивая 7-8 минут.
3
Затем добавить морепродукты, накрыть сотейник крышкой и тушить 5 минут.
4
Тем временем консервированные помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, добавить в сотейник с морепродуктами, и добавить примерно 3-4 ст. л. томатного сока, тушить помешивая 5-6 минут, добавить соевый соус по вкусу и лимонный сок (я добавляю ещё острую тайскую приправу для морепродуктов, но это по желанию).
5
В кастрюльку с рисом и картофелем положить готовые морепродукты с овощами, довести до кипения, по необходимости приправить солью и специями, перед тем как убрать суп с огня добавить мелко нарезанную зелень. Попробовать готов ли рис,если готов,то суп накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
6
Подавать горячим, с долькой лимона, зеленью или чесночными гренками. Приятного аппетита!