Салат "Здоровье"

1 час 4 04.06.2021 8
Почему салат называется "Здоровье"? Да потому что в нем нет ничего вредного! Отварная печень индейки, отварной "в мундире" картофель, свежий огурец, зелень.))) Майонез, конечно, будем использовать домашний, желательно приготовленный на перепелиных яйцах. Я уже год делаю майонез по рецепту Маши Будевской (ссылку дам ниже).  Прекрасный рецепт майонеза, всегда получается и хорошо хранится! Салат простой, но очень любимый в нашей семье, неоднократно проверенный на друзьях и родственниках.))) Кто не хочет на Новый год сильно заморачиваться, то этот салат, то что нужно! Количество ингредиентов даю приблизительное, так как все зависит от того, сколько будет едоков. ))) Главное - печени, огурца и картофеля должно быть в два раза больше, чем горошка, лука и укропа.

Ингредиенты

Основные
индюшачья печень : 250 г
огурцы свежие : 1 шт.
картофель : 2 шт.
горошек зеленый консервированный : 5 ст. л.
лук красный : 1 шт.
укроп свежий : 1 шт.
майонез домашний : по вкусу

Шаги

1
В подсоленной воде отварить печень до готовности, около 25 минут. Охладить.
2
Отварить картофель "в мундире". Охладить.
3
Печень натереть на крупной терке и выложить кучками на блюдо. Картофель и огурец нарезать мелким кубиком и так же выложить на блюдо. Вместо свежего огурца можно использовать маринованный, но тогда салат будет уже не такой полезный.)))
4
Добавить консервированный горошек. Мелко нарезать фиолетовый лук и укроп, добавить к остальным ингредиентам. В центр салата выложить майонез.
5
Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez
6
Салат будем перемешивать прямо на столе, перед трапезой. А пока он пусть постоит, покрасуется.)))
7
А это уже перемешанный салат. Конечно, не так красиво, но поверьте, он долго на столе не задержится.)))
8
Всем праздничного настроения!