Салат с летними овощами

30 минут 3 13.07.2021 2
Легкий летний салат. Такой салат можно подать и горячим. В этом случае макароны промывать не надо, их нужно сразу перемешать с небольшим количеством растительного масла и добавить в салат. Обжаренный кабачок смешать с салатом еще горячим. Салат можно заправить не только соком лимона, но и растительным маслом.

Ингредиенты

Основные
макароны-бабочки (farfalle) : 60 г
кабачки : 1 шт.
помидоры черри : 4 шт.
редиска : 4 шт.
лимоны : ½ шт.
оливковое масло : 1 ст. л.
масло растительное : 3 ст. л.
черный молотый перец : ½ ч. л.
соль : ½ ч. л.

Шаги

1
Отварить "бабочки" в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать полукруглыми ломтиками фигурным ножом. Обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
3
Редиску нарезать тонкими кружками. Помидоры разрезать на 2 или на 4 части.
4
К "бабочкам" добавить кружочки редиски,
5
Обжаренные ломтики кабачка,
6
дольки помидоров.
7
Посолить, приправить свежемолотым черным перцем. Сбрызнуть салат лимонным соком из половинки лимона, перемешать.
8
Разложить по салатникам.