Тыквенный сок

1 час 10 25.05.2021 7
Пришло время утилизировать тыкву. Очень люблю тыквенный сок без каких либо добавок, т.к. мне кажется, что тыква самодостаточна. А если она еще окажется с дынным привкусом, как у меня - это просто сказка. 

Ингредиенты

Основные
сахар : 1 стакан
вода : 2 л
лимонная кислота : ⅔ ч. л.
тыква : 2 кг

Шаги

1
Тыкву очистить от кожуры и семечек.
2
Нарезать тыкву на кусочки.
3
Кусочки тыквы сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и сварить до готовности.
4
Готовую тыкву пюрировать блендером не вынимая из отвара.
5
Добавить 1 стакан сахара (200 мл) и...
6
Лимонную кислоту.
7
Поставить кастрюлю обратно на огонь и дать закипеть. После остывания сок готов к употреблению.
8
Если вам покажется, что сок густой, то смело можно добавить немного воды перед последним кипячением, а так же немного сахара.
9
Ну, а если решили приготовить впрок ,то после закипания сока разлить его по стерилизованным банкам и закрыть железными крышками.
10
Хранить сок в холоде. Приятного!!!