Пицца "Сердце"

1 час и 40 минут 4 22.05.2021 4
Италия и пицца... эти два понятия неразделимы!   Предлагаю такую интересную идею подачи самой простой традиционной пиццы. День Святого Валентина практически закончился. Но, думаю, что побаловать своих любимых такой пиццей "валентинкой" можно в любой день!  p.s.: тесто такое же, как в моем рецепте вот этой "Летней пиццы" http://www.edimdoma.ru/retsepty/68107-pitstsa-letnyaya-s-tsukini-i-kukuruzoy

Ингредиенты

Томатный соус
помидоры консервированные в собственном соку : 800 г
оливковое масло : 30 шт.
соль : 1 ч. л.
сахар : 1 ч. л.
прованские травы : 1 ст. л.Другие
моцарелла для пиццы : 200 г
салями : 150 гТесто
мука : 480 г
дрожжи сухие : 10 г
мед : 1 ст. л.
оливковое масло : 1 ст. л.
соль : 1 ч. л.
вода : 280 мл

Шаги

1
Для приготовления теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и дрожжи. Отставить на 10 минут.
2
Добавить муку, соль и замесить тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом и оставить подниматься на 1-1,5 ч в теплом месте (можно поставить тесто в хлебопечку).
3
Тем временем приготовим соус. Для этого разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Выложить измельченные томаты в собственном соку. Добавить все остальные ингредиенты (специи можете брать по своему вкусу), довести до кипения и потушить соус на слабом огне около 40 минут. Он должен стать достаточно густым. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.
4
Духовку включить разогреваться на 220 С. Готовое тесто обмять, перенести на противень, застеленный бумагой и, помогая себе руками, придать пицце форму сердца. Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут.
5
За это время вырезать из кружочков салями сердечки. Просто сложите каждый кружок пополам и придайте ему форму капли. Затем откройте, и у Вас получится...
6
...вот так! ;)
7
Подготовить и нарезать моцареллу! Если у Вас нет специальной моцареллы для пиццы, то просто нарежьте обыкновенную моцареллу, положите в ситечко и дайте ей немного стечь!
8
Подготовленное тесто для пиццы, смазать томатным соусом.
9
Сверху выложить кусочки моцареллы и салями.
10
Запекать в разогретой духовке около 25 минут. Готовую пиццу подавать сразу же! Очень красиво при подаче украсить такую пиццу свежими листиками базилика! (у меня не оказалось).
11
Buon appetito! Evviva l'amore! ;)