Куриные рулетики по-бразильски

1 час 2 20.05.2021 8
Сегодня у меня еще одно блюдо к Пасхальному столу. Я его случайно увидела на спортивном канале. Готовила такие рулетики жена бразильского футболиста, поэтому я и назвала их по-бразильски. Меня заинтересовала начинка немного экзотическая, и я сразу же решила повторить. Результат мне очень понравился. Попробуйте и вы. Из данного количества продуктов получается два средней величины рулета, как раз по одному на порцию. И пусть вас не смущает присутствие банана в начинке, вкус у мяса совсем не банановый.

Ингредиенты

Основные
сыр гауда : 60 г
бананы : 1 шт.
апельсины : 1 шт.
яйца куриные : 1 шт.
мука : ½ стакана
сухари панировочные : 1 стакан
тимьян сушеный : 1 ч. л.
соль : 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь : ½ ст. л.
апельсиновый сок свежевыжатый : 1 ст. л.
куриное филе : 280 г

Шаги

1
Куриное филе разрезать горизонтально на две части, каждую часть отбить с двух сторон через пленку, посолить и поперчить по вкусу.
2
Апельсин разделить на дольки, удалить пленочки, нарезать кусочками. Банан разрезать пополам и затем на четыре части, можно и на половинки, если он не очень крупный. Сыр натереть на крупной терке. У меня был в наличии сыр гауда.
3
На отбитый кусок филе выкладываем сначала сыр, затем полоску банана и кусочки апельсина, немного сухого тимьяна.
4
Сверху снова сыр.
5
Аккуратно загибаем края.
6
И формуем вот такой рулетик.
7
Хорошо обвалять рулетики в муке и дать ей немного впитаться, буквально одну минуту.
8
В отдельной посуде взбить яйцо с одной столовой ложкой апельсинового сока и небольшим количеством соли и перца. Окунуть каждый рулетик в эту смесь и затем обвалять в панировочных сухарях. Я покупаю сухари со специями, у них цвет и вкус лучше.
9
Выкладываем рулетики в форму для запекания, выстланную пергаментом. Запекаем в предварительно нагретой духовке при 200С 35 минут. Подаем с салатом или любимым гарниром и каким-нибудь кисло-сладким соусом. Приятного вам аппетита!
10
Вот такие в разрезе.