Свинина с паприкой и грибами шиитаке

1 26.08.2021 6
Обожаю грибы шиитаке за приятный вкус. Используем сушеные или свежие. Сушеные предварительно замачиваем, как написано на упаковке на 30 мин. Или же используем любые другие грибы, которые любим или имеем.

Ингредиенты

Основные
свинина филе : 450 г
паприка сладкая : 2 ст. л.
соль : по вкусу
черный перец : по вкусу
оливковое масло : 3 ст. л.
грибы шиитаке : 100 г
лук репчатый : 1 шт.
чеснок : 1 зубчик
тимьян : ½ ч. л.
тмин молотый : ½ ч. л.
томаты в собственном соку : 400 г
куриный бульон : 1 стакан
сметана : ⅔ стакана

Шаги

1
Свинину порезать кубиками. 450 г свинина филейная часть.
2
Обвалять свинину в 1 стол.л паприки. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить свинину на оливковом) масле. Примерно 6 мин. Затем переложить в блюдо.
3
Грибы шиитаке крупные порезать. Затем добавить оливковое масло и обжарить грибы слегка. Также переложить в другое блюдо.
4
Если нужно добавляем масло и обжариваем порезанный лук. Примерно 3-5 мин. Затем порезанный чеснок, паприку и тимьян, сухой тмин или семенами.
5
Добавляем баночку томатов,порезанных кубиками, куриный бульон 1/2 стакана или 1 стакан и тушим все вместе примерно 10 мин.
6
Вернем на сковороду грибы и свинину и тушим, закрыв крышкой до готовности. Помешиваем.
7
Перед подачей добавляем сметану 2/3 стакана, перемешиваем и подаем с гарниром: рис или паста. Приятного аппетита.