Шаурма с индейкой

40 минут 4 04.07.2021 2
Фаст-фуд может быть безвредным и вкусным, если... вы готовите дома. Несколько лет назад сын объявил воскресенье Днём семейного фаст-фуда. В этот день я гтовила ему на завтрак или ужин гамбургеры, чизбургеры, нагетсы с соусом, шаурму. Этот вариант нам особенно понравился. Зимой мяту можно заменить щепоткой сушёной мяты. Вместо тахини (5 ч л)  для соуса я использовала карри. Количество соли написала примерно. Беите по вкусу.  

Ингредиенты

Основные
чеснок : 3 зубчика
мята : 2 веточки
гвоздика молотая : 1 щепотка
молотая сладкая паприка : 1 ч. л.
перец : ¼ ч. л.
соль : ½ ч. л.
филе индюшачьей грудки : 250 г
йогурт натуральный : 250 г
карри : 1 ч. л.
салат айсберг : ½ кочана
помидоры : 4 шт.
петрушка : 3 веточки
лепешки пита : 4 шт.
оливковое масло : 3 ст. л.
зира : ½ ч. л.
перец чили хлопьями : ½ ч. л.
лимоны : 1 шт.

Шаги

1
Для маринада очистить и мелко порубить 2 зубчика чеснока.
2
Мяту промыть, отряхнуть от воды и нашинковать (если мята сушеная в пучках, то раскрошить). Смешать лимонный сок, зиру, гроздику, паприку, хлопья чили, мяту и чеснок.
3
Мясо индейки вымыть, промокнуть и нарезать небольшими кусочками.
4
Залить соусом, перемешать и оставить на столе примерно на 1 ч.
5
Для соуса смешать йогурт, карри, зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолить.
6
На сковороде разогреть масло и обжарить индейку до готовности. Промыть и обсушить айсберг, помидоры и петрушку. Нарезать айсберг полосками, помидоры - мелкими кубиками, петрушку измельчить. Смешать айсберг, помидор и петрушку.
7
На второй скорвороде с маслом разогреть питу. На питу выложить салат, мясо, полить соусом. До краёв не доходить примерно на 2 см.
8
Лепёшку завернуть.
9
Приятного аппетита!