Рататуй

1 21.08.2021 3
Это блюдо, несомненно, ассоциируется у всех с известным одноименным мультфильмом...Но рататуй и в самом деле вкусная, сытная и в то же время низкокалорийная еда

Ингредиенты

Основные
оливковое масло : 4 ст. л.
баклажан : 3 шт.
чеснок : 2 шт.
цукини : 2
томатная паста : 1 банка
тмин : по вкусу
орегано : по вкусу
соль : по вкусу
лук репчатый : 1 шт.

Шаги

1
Разогреть оливковое масло, порубить чеснок и лук. Потушить их до золотистого цвета. В это время порезать на мелкие кубики баклажан. Поместить его в сковороду. Накрыть крышкой. Тушить 7-8 минут на среднем огне.
2
Добавить томатную пасту в сковороду. Нарезать мелкими кубиками цукини, добавить в рататуй. Посолить, поперчить, добавить травы по вкусу. Томить еще 10 минут на слабом огне.