Свиные котлеты с горчицей

4 19.08.2021 7
Для любителей свиных котлет на косточке. Быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты

Основные
оливковое масло : 3 ст. л.
сливочное масло : 2 ст. л.
лук-шалот : ½ шт.
чеснок : 1 долька
бренди : 2 ст. л.
сливки : 1 стакан
горчица дижонская : ¼ г
петрушка : 1 пучок
соль : 1 щепотка
черный перец : по вкусу
лимоны : 1 шт.

Шаги

1
Разогреть на сковороде большой олив.масло. Выложить свиные котлеты и обжарить 5 мин.сторона. Снимем со сковороды и закроем фольгой. Сковороду очистим от лишнего.
2
Выложим сливочное масло. добавим лук и чеснок,мешаем 1 мин.. Как только пойдет аромат, снимаем с огня. Добавим бренди,затем сливки 1/2 стак или 1 стакан и горчица.
3
Вернем на огонь, как закипит, убавить огонь и вернуть свиные котлеты на сковороду. Обжариваем вместе несколько минут.
4
Подаем на стол со свежей петрушкой и эстрагоном. Приятного аппетита.