Десерт Павлова с гранатом и клюквой

6 часов и 30 минут 5 30.05.2021 3
Красивый десерт и реализация белков. Для вас известный десерт на белках со вкусом ягод. Кокосовое молоко нужно баночное, с маркировкой для готовки десертов,блюд или заменяем на густые сливки. 

Ингредиенты

Основные
яичные белки : 4 шт.
кукурузный крахмал : 1 ½ ч. л.
сахар : 1 стакан
уксус : ¾ ч. л.
ванильный экстракт : ¾ ч. л.
кокосовое молоко : 1 банка
сливки : ¾ стакана
гранатные зерна : 4 горсти
клюквенный джем : 4 ст. л.

Шаги

1
Разогреть духовку на 150 гр. Выложит бумагу для выпечки на противень. Смешать отдельно крахмал и ¼ стакана мелкого сахара. Взбить миксером на средне-высокой скорости белки от крупных яиц и уксус-1-2 мин.до пены. Добавлять медленно по столовой ложке сахар ¾ стакана , крахмал с сахарным песком, после каждого добавки взбивать по 3 минуты. Пики станут гладкими.
2
Добавить ванильный экстракт и взбивать еще 1 минуту.
3
Выложить белки ложкой на противень с размером примерно в чайное блюдо маленькое 4-5 шт. Белки хорошо взбитые формирует пики и с ложкой. Поставим в духовку сразу сбросив температуру до 115 гр. Готовим 1 ч 30 минут. Как время подошло, выключим духовку и оставим безе там на 4 часа .
4
Кокосовое молоко 400 мл заранее охлажденное на ночь в холодильнике слить на ситечко с емкостью. Жидкость убрать для других кулинарных рецептов, густоту взбить с охлажденными сливками до мягких средних пиков.
5
Разложить поверх безе крем. Сверху выложим домашний клюквенный джем по 1 ч.л. украсим гранатовыми зернами. Подаем тут же, десерт просто тает во рту!!!