Персиковые конфеты

30 минут 4 07.07.2021 1
Предлагаю Вам вариан простых, но очень вкусных конфет с персиком. Любителям кокоса посвящается! :) Кстати, вместо персиков можно использовать нектарины или абрикосы.

Ингредиенты

Основные
финики без косточек : 80 г
кокосовая стружка : 180 г
персики : 2 шт.

Шаги

1
Финики, если они сухие, замочить в небольшом количестве воды на 2 часа. Кокосовую стружку измельчить в кофемолке в мелкую крошку.
2
Персики измельчить в блендере (удобнее всего использовать погружной блендер и небольшую емкость) до однородного состояния. Добавить финики и взбить еще раз. При желании можно полученную массу протереть еще и через сито, чтобы не попадалась кожица от фиников. Смешать пюре с кокосовой пудрой и слепить конфетки. Стружки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера фруктов. Обвалять получившиеся конфетки в кокосовой стружке.